À propos
Une aventure humaine et gastronomique
Repris à l'été 2023 par trois passionnés de gastronomie et d'entrepreneuriat, Antoine, Martin et Gianfranco, l’emblématique Le 19ème allie créativité, saveurs authentiques et un amour profond pour les produits de qualité.
Antoine, talentueux chef de cuisine, possède une expérience de plus de 10 ans dans la gastronomie que ce soit aux fourneaux ou dans la distribution de produits hauts de gamme. Son parcours l'a conduit à développer une véritable expertise en matière de cuisine raffinée et créative. Doté d'une passion inébranlable pour les saveurs authentiques, Antoine excelle dans l'art de sublimer les produits locaux et de saison.
Martin, quant à lui, est un entrepreneur diplômé de l'École Hôtelière de Lausanne. Sa formation solide et son amour pour l'industrie de l'hospitalité lui ont permis d'acquérir une compréhension approfondie des attentes des clients et de développer une vision novatrice pour offrir une expérience culinaire chaleureuse.
Et finalement Gianfranco, fondateur de GMA Finances et expert-comptable. Avec sa solide expertise financière et son dévouement pour l'excellence, Gianfranco veille à la gestion financière rigoureuse du Restaurant Le 19ème. Grâce à son professionnalisme et à sa vision stratégique, nous pouvons continuer à investir dans notre passion commune : offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Ensemble, Antoine, Martin et Gianfranco ont récemment acquis la boutique Delicatessen à Cully, un établissement emblématique de Cully proposant une sélection exquise de vins, de fromages, de charcuterie et de légumes qu’ils soient locaux ou d'importation directe d'Italie. Leur passion commune pour les produits de qualité les a amenés à se lancer dans cette aventure, afin de faire partager leur amour pour une cuisine gastronomique et qualitative.
Sensibles à l'économie locale, notre équipe s'engagent à soutenir les producteurs locaux et à promouvoir les produits de la région. Au restaurant le 19ème, vous pourrez savourer des plats finement préparés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés qui éveilleront vos papilles et combleront vos attentes les plus exigeantes.
Que vous soyez à la recherche d'une expérience culinaire de qualité, d'un lieu convivial pour un repas entre amis ou d'un endroit chaleureux pour une réunion d'affaires, la nouvelle équipe du restaurant est prête à vous accueillir dès le 6 juillet avec enthousiasme.
Venez découvrir l'union de la passion, de la créativité et de l'engagement local au restaurant Le 19ème où les produits de qualité et le plaisir de la table se rencontrent harmonieusement.
